TÜİK verilerine göre, Türkiye’de kırmızı et üretimi 2025’te 1,88 milyon tona geriledi. Üretimde bir önceki yıla göre %10,5’lik düşüş yaşandı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan 2025 yılı kırmızı et üretim verilerine göre, toplam üretim bir önceki yıla kıyasla yüzde 10,5 düşüş göstererek 1 milyon 885 bin 130 tona geriledi. 2024 yılında bu rakam 2 milyon 105 bin 895 ton olarak kayıtlara geçmişti.
2025 yılında, bir önceki yıla göre sığır eti üretimi yüzde 11,5 azalarak 1 milyon 313 bin 7 ton olarak gerçekleşti. Koyun eti üretiminde yüzde 8,1’lik bir düşüşle 509 bin 539 ton, keçi eti üretiminde ise yüzde 8,8’lik bir gerilemeyle 90 bin 744 ton kaydedildi. Manda eti üretimi de yüzde 6,3 azalışla 12 bin 909 ton olarak belirlendi.
Son 10 yıllık verilere bakıldığında, 2016’da 1 milyon 303 bin 648 ton olan toplam kırmızı et üretimi, 2025’te 1 milyon 885 bin 130 tona ulaştı. Bu, on yıllık süreçte bir artış eğilimi olduğunu gösteriyor ancak son yıl belirgin bir düşüş yaşandı.
2025 yılındaki kırmızı et üretiminin kompozisyonunda sığır eti yüzde 69,7 pay ile en büyük dilimi oluşturdu. Ardından yüzde 24,9 ile koyun eti, yüzde 4,8 ile keçi eti ve yüzde 0,7 ile manda eti yer aldı.
Kırmızı et üretim tahminleri, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan elde edilen demografik verilere dayanan
Yorum Yap