Gıda Güvenliği İçin Yeni Kontrol Kriterleri Belirlendi

Bakanlıkça yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmi Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği, gıda güvenliği için önemli bir adım olarak hayata geçirildi.
Tebliğ kapsamında, sanayide sıkça kullanılan Perfloroalkil (PFAS) bileşenlerinin gıdalardaki varlığını belirlemek amacıyla numune alma, hazırlama ve analiz metotları belirlendi.
Kontrol görevlileri, numune alma sırasında PFAS içeren kıyafetler giyemeyecek ve kişisel bakım ürünleri kullanamayacaklar. Ayrıca, numunelerin alınması, taşınması ve depolanması için PFAS içermeyen malzemelerin kullanılması zorunlu hale getirildi.
Düzenleme ayrıca, gıda partilerinin büyüklüğüne göre numune alma şartlarını da belirledi. Ambalajlı ürünlerde alınacak numune sayısı ile dökme ürünlerde alınacak numune sayısı farklılık gösterecek.
Laboratuvarlar da numunelerin analizinde özel prosedürler uygulayacak ve PFAS içermeyen ekipmanlar kullanacaklar. Analizlerin Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği’nde belirtilen kriterleri karşılaması şartı aranacak.