Beyne En Fazla Zarar Veren Abur Cuburlar Açıklandı

Bilim insanları, abur cuburların beyne en çok zarar veren gıda grupları olduğunu ortaya koydu. Yapılan araştırmada, her gün aşırı miktarda işlenmiş et ve şekerli içecek tüketen kişilerin, bilişsel bozukluklar geliştirme riskinin arttığı belirlendi.
2014-2020 yılları arasında 55 yaş ve üzerinde 4 bin 750 ABD’li katılımcı üzerinde yapılan çalışmada, her iki yılda bir bilişsel testler uygulandı. Bin 363 kişide bilişsel bozulma yaşandığı tespit edildi.
Her gün fazladan bir porsiyon aşırı işlenmiş et tüketenlerde risk yüzde 17 artarken, şekerli içecek tüketenlerde bu risk yüzde 6 olarak belirlendi. Diğer işlenmiş gıdaların ise benzer bir etki göstermediği görüldü.
Araştırma ayrıca, toplam ultra işlenmiş gıda tüketimi ile bilişsel bozulma arasında doğrudan bir ilişki bulunmadığını ortaya koydu. Uzmanlar, aşırı işlenmiş ürünleri azaltmanın en etkili yolunun evde yemek pişirme alışkanlıklarını artırmak olduğunu vurguladı.