Yeni Araştırma: En Zararlı Abur Cuburlar Hangileri?

Bilim insanları, günlük beslenmede aşırı tüketilen abur cubur gruplarının bilişsel sağlık üzerindeki etkilerini inceledi.
2014-2020 yılları arasında yapılan araştırmada, 55 yaş ve üzeri 4 bin 750 ABD’li katılımcı üzerinde bilişsel testler uygulandı. Sonuçlar, her gün fazladan bir porsiyon işlenmiş et tüketenlerde bilişsel bozulma riskinin %17 arttığını gösterdi. Ayrıca her gün fazladan bir porsiyon şekerli içecek tüketenlerde bu risk %6 olarak belirlendi.
Diğer işlenmiş gıdaların aynı etkiyi göstermediği belirlendi. Araştırmacılar, evde yemek pişirme alışkanlıklarını artırmanın aşırı işlenmiş ürünleri azaltmanın en etkili yol olduğunu vurguladılar.
Virginia Tech’ten insan beslenmesi profesörü Brenda Davy, sonuçların umut verici olduğunu ve önemli olanın ölçülülük, mantıklı ve dengeli seçimler yapmak olduğunu belirtti. Araştırma ayrıca, toplam ultra işlenmiş gıda tüketimi ile bilişsel bozulma arasında doğrudan bir ilişki bulunmadığını ortaya koydu.