Glütensiz Beslenme: Gerçekten Herkes İçin Gerekli mi?

Son zamanlarda glütensiz beslenme, sağlıklı yaşam dünyasında popüler bir konu haline geldi. Market raflarında sıkça “glütensiz” ibaresi taşıyan ürünlerle karşılaşmak mümkün. Ekmekten makarnaya, atıştırmalıklardan tatlılara kadar birçok ürün artık bu etiketle satılıyor. Sosyal medyada da durum farklı değil. Influencer’lar ve beslenme koçları, glütensiz beslenmenin kilo kontrolüne yardımcı olduğunu, sindirimi rahatlattığını ve enerji düzeyini artırdığını iddia ediyor. Bu paylaşımlar, her geçen gün daha fazla insanı glütensiz ürünlere yönlendiriyor.
Peki glütensiz beslenme tarzı herkes için gerçekten doğru mu? Glütene karşı hassasiyeti olmayan bireyler için bu beslenme şekli gerekli mi? Marmara Üniversitesi Pendik Eğitim ve Araştırma Hastanesi Gastroenteroloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. H. Tarık Kani ile konuyu konuştuk.