Gıdanın Bozulduğunu Renkle Bildiren Çalışma Tescillendi

Doktorasını mikrobiyoloji alanında yapan Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gonca Alak, ağızdan beslenemeyen hastaların evde bakımlarını yapanların gıdanın bozulma durumunu öğrenmesi için bir çalışma yaptı.
Prof. Dr. Alak, beslenme torbasındaki gıdalarda gelişebilecek bakterileri inceledi ve beslenme torbasına entegre edilen sensörler ile bozulan gıdanın ambalajda oluşacak renk değişimi ile tespit edilebileceğini ortaya koydu. Bu sayede beslenme solüsyonunun tüketime uygun olup olmadığı izlenebilecek.
Alak’ın “Mikroçip Entegreli Akıllı Beslenme Torbası” adını verdiği çalışma, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “buluş” başlığıyla tescillendi.
Prof. Dr. Alak, çalışmanın amacının gıdaların tüketilebilirliğini kolayca belirlemek olduğunu belirtti. Kardeşinin hastane dışında beslenme sorunlarına dikkat çekmesi üzerine bu çalışmayı başlattığını söyleyen Alak, evde bakım sırasında yaşanabilecek sorunlara çözüm bulmayı hedeflediklerini ifade etti.
Alak, beslenme torbasındaki gıdaların uzun süre hastalara sunulduğunu ve bu süreçte yaşanabilecek sorunları önlemeyi amaçladıklarını vurguladı. Mikroçipin bozulan gıdaların renk değişimine tepki vererek raf ömrü hakkında bilgi vereceğini belirten Alak, bu sistemin hasta ve yakınlarının yaşamını kolaylaştıracağını dile getirdi.